Costillas con miel y salsa de soja

 

Receta: para 4 personas

Preparación: 15 minutos

Cocción: 20 minutos

 

 

Ingredientes:

-1kg de costillas de cerdo

-5 dientes de ajo

-Miel “Mil Flores” de Luna de Miel (cantidad según gustos)

-Aceite de oliva

-Salsa de soja

 

 

Preparación:

En una sartén con aceite de oliva caliente, doramos las costillas hasta que estén en su punto. En esa misma sartén, con el mismo aceite freímos los ajos muy picados.

Ponemos el horno a 200º y mientras se calienta hacemos la salsa.

 

La salsa:

Mezclamos la miel y la salsa de soja. Las cantidades a mezclar dependen del gusto. Si preferimos las costillas más saladas echaremos más salsa de soja. Si por el contrario, preferimos que las costillas queden con un sabor dulzón, podemos usar una cucharada más de miel Luna de Miel que de soja.

 

Removemos hasta que la salsa quede homogénea. Y ya estará lista.

 

El horno debería estar ya caliente, untamos una bandeja en aceite y ponemos las costillas. La temperatura del horno podemos bajarla a 180º y metemos las costillas.

De vez en cuando y durante los próximos 15 minutos iremos bañando las costillas con nuestra salsa de miel y soja. Cinco minutos antes de sacar las costillas, es decir, a los 15 minutos de meterlas en el horno, será la última vez que las bañemos con la mezcla y agregaremos los ajos fritos del principio.

 

 ¡Costillas listas para servir!

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