Cheesecake de miel afrutada y floral de Luna de Miel ® y limón

1. Forrar un molde desmontable con papel de cocinar.
2. Machacar las galletas.
3. Mezclar las migas de galleta con la mantequilla derretida.
4. Repartir la mezcla en el fondo del molde, aplástalo bien. Dejarlo reposar en la nevera.
5. Precalentar el horno a 120°.
6. En un bowl, mezclar el queso crema, el yogur natural y la miel afrutada de Luna de Miel® para obtener una textura suave.
7. Añadir los huevos enteros uno a uno. Mezclar bien entre cada adición, y luego añadir el zumo de limón y la harina o maicena a la mezcla.
8. Verter la mezcla sobre la base de galleta recién horneada.
9. Hornear la tarta de queso durante unos 60 minutos (en una posición baja).
10. Dejar enfriar en el horno con la tapa entreabierta.
11. Guardar en la nevera reposando toda la noche.
12. Cuando esté listo para servir, quitar el molde y colocar en una fuente.
13. La tarta de queso se puede cubrir con crema de limón.

Se puede servir con un chorrito de miel afrutada de Luna de Miel® o un puñado de frutos rojos.